Le vacherin Fraise/Vanille

Bon, vous l'avez compris, je suis dans ma période dessert :-))

Vacherin pour la fête des mères, sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue, chantilly et fruits frais.

Ce délicieux vacherin a détrôné le fraisier à l'unanimité ! Frais, croustillant, pas trop sucré, un régal pour les papilles !

J'appréhendais un peu sa confection car j'ai toujours entendu dire que la meringue était hyper difficile à réaliser, et bien non, c'est faux !! Rien de plus simple, il faut seulement bien respecter certaines consignes (Mélange des ingrédients, température du four, temps de cuisson......)

Je compare un peu la cuisine/patisserie à la couture, respect des règles de base et tout va bien ! Si on fait de la toutouille, le résultat n'est pas là :-))

Prochain gâteau un Saint honoré ou un millefeuilles, j'hésite !

A suivre